無農薬を続けて30年のシモン芋

化学肥料などの農薬は一切使用しておりません。
そのため除草作業はこまめに手作業で行なっています。

収穫の時期までは丁寧に除草作業を繰り返し、
ほとんど雑草などがない状態を保ちます。

このことで、虫が異常発生することなく、
シモンが自然の中で育つ環境を維持しています。

また、隣りの畑の栽培状況も考えます。
右写真のように、他の作物栽培が隣りで
行なわれる年にはシモン栽培は行ないません。

他の畑での農薬の影響を避けるためです。
このため、残留農薬なども考慮して、4年後の栽培を延期したりします。